Ingredientes
Lomo de cerdo o pechugas de pollo
1 pimiento verde
1 zanahoria
1 cebolla
4 rodajas de piña en almibar
1 bote de brotes de soja
50 grs. del zumo de la piña
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de kepchup
10 grs. de maizena (2 cucharaditas de las de cafe) disuelta en el zumo de piña
1 vaso de agua o caldo
aceite-sal
Cortamos la piña en cuadrados y las verduras en juliana
Preparamos una salsa con el zumo de la piña en el que disolvemos la maizena,la salsa de soja y el kepchup,reservamos
En la misma sarten salteamos por separado las verduras y la piña,reservamos
Ponemos en el wok ò sarten las tiras de lomo,los brotes de soja y las verduras añadimos la salsa que teniamos preparada
le echamos un vaso de agua o caldo y salamos con cuidado porque la soja lleva sal,dejamos hervir unos minutos hasta que la salsa espese,y servimos
Fuente:
RECETAS DE COCINA: Lomo Tropical
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